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亚虎官网777主页 - 这鱼四年才能长到200克,肉质细嫩味道鲜美,您吃过吗?

  发布日期:   2020-01-11 14:35:02    

亚虎官网777主页 - 这鱼四年才能长到200克,肉质细嫩味道鲜美,您吃过吗?

亚虎官网777主页,平时爱吃鱼,自然不会放过鱼汤了,鱼汤的鲜美独有风味,不过要想把鱼汤做的好喝不腥颜色奶白也是有窍门的。现在我还能记起第一次做的鱼汤呢,那叫一个腥,老公说都佩服我能做的比活鱼摆那都腥气,对我这个打击呀呜呜呜呜!不过再难喝本着不浪费的精神他也给喝了哈哈!

总结了经验教训,后来问了好几个会做饭的朋友,总结出来了,第一鱼要煎一下,煎黄色以后再放水,第二水一定要放开水才行,第三一定要敞开盖子大火煮十分钟再盖盖子小火煮,先用大火催白汤色,然后再慢慢煮,我试了以后效果太棒了,赶紧分享给大家也试试哈!我今天做的鱼汤,用的是华子鱼,这鱼可不常见,它是碱水鱼,四年才能长到200克,肉质特别细嫩,真的很好吃。

所需食材:华子鱼一条 葱姜适量 料酒15克 开水适量 枸杞葱末少许 白胡椒粉少许 盐3克

制作过程:

1将鱼洗干净用厨房纸吸干水分。

2炒锅烧热加入20克玉米油,油热后加入鱼煎至两面金黄。

3再加入葱姜。

4顺锅边淋一勺料酒进去。

5加入适量开水,水开后敞开盖子煮10分钟然后盖盖子小火煮半小时。

6待鱼汤浓白了就打开盖子加入点盐、葱末和枸杞关火。

7碗中加点白胡椒粉。

8盛入鱼汤冲一下即可,喝的时候也可以兑点醋。

小提示:一定要用开水鱼汤才会浓白,最后也可以点缀点香菜。

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